Scarbolo – DOC “Mepari” Pinot Grigio 2020 - Scarbolo Selection

Een Pinot Grigio zoals je die nog nooit geproefd hebt, dat verzekeren wij je!

De druiven voor deze unieke wijn worden handmatig geplukt, voor de 2020 vintage was dit op de vroege ochtend van 6 september. De Mepari Pinot Grigio evolueert gedurende 30 maanden tijdens het contact van de druivenschillen en het sap. Eerst op houten vaten, vervolgens op roestvrijstaal. Gedurende deze periode wordt het "bâtonnage" proces regelmatig toegepast in de eerste drie maanden. Na de rijping van 30 maanden en op de verschillende vaten krijgt de Mepari Pinot Grigio drie maanden rust en rijping op fles.

Het resultaat is een fantastische, unieke Pinot Grigio met in de geur en smaak tonen van steenvruchten zoals perzik en abrikoos, honing en noten. Een volle, ronde wijn met tegelijkertijd een ongekende frisheid in de afdronk. 

Trakteer jezelf op een uniek exemplaar en leer Pinot Grigio écht kennen.