Velenosi - IGT Novello 2021 - Pre order

€11,95

De Novello is een wijn vergelijkbaar met de bekendere Franse Beaujolais Primeur.

Het zijn extreem jonge, lichte, onvoorstelbaar sappige wijnen. Het is de allereerste wijn van het nieuwste oogstjaar, een kersverse wijn! Dit is een mijlpaal voor veel wijnliefhebbers en wijnmakers.

Deze wijnen mogen pas in november op de markt verschijnen.
De Novello, van Velenosi, wordt gemaakt van de Montepulciano en Lacrima druivenrassen.
Het is een wijn die volgens de ‘maceration carbonique’ methode wordt geproduceerd.

Dit is een moderne techniek van wijn maken. De druiven gaan namelijk direct na de oogst in zijn geheel, zonder geperst te worden, in de roestvrijstalen tanks. Door het gewicht van de druiventrossen worden de onderste druiven gekneusd. Het sap dat hieruit vrijkomt brengt de alcoholische gisting op gang. Het is een wijn die jong gedronken moet worden en absoluut niet bewaard kan worden. Het is elk jaar weer een memorabel moment om het nieuwe oogstjaar af te trappen met deze wijn.  Een en al fruit! Denk aan aroma’s van bessen, aardbei, frambozen, maar ook kastanjes! 

Angela Velenosi zegt zelf het volgende over deze wijn:

“I always get a laugh when I say that one of my most difficult wines to make is Novello.

Yet I never say it out of provocation! Novello is a delicate wine, in the glass but also in the cellar. We put our focus on the most intact grapes of Montepulciano, kissed by those of Lacrima di Morro d’Alba, to have the clear and floral aromas that you can easily recognize in our Novello.

Novello is even more special because it is the first wine of the year. Our first love, our first date with customers. I am delighted every time, I feel the scents of fermentation fill the cellar for the first time after the harvest, and I can't wait for my customers to smell them in the glass.

My idea of ​​Novello is of a generous, affable and infinitely pleasant wine. A moment of joy, without complications, to be uncorked immediately, to seize the moment. Don't we all need a wine like this?”

Onlangs bekeken

verwijder onlangs bekeken